本网讯 近日，国际著名学术期刊《Biosensors and Bioelectronics》（IF=12.545，中科院一区）发表了365官方游戏官网食品安全快速检测创新实验室的最新研究成果“Two birds with one stone: An enzyme-regulated ratiometric fluorescent and photothermal dual-mode probe for organophosphorus pesticide detection”。该研究聚焦食品中有机磷农药（OPs）的残留检测——这一备受关注的食品安全问题，突破了现有茶叶及糙米中的荧光分析法响应信号单一、结果易受环境因素干扰等制约OPs荧光快检技术发展的主要瓶颈，并取得重要进展。

该研究构建了基于二氧化锰纳米片/吡啶钌/乙酰胆碱酯酶的生物传感器，利用内滤效应、氧化还原反应以及酶抑制效应所引发的“多米诺反应”，实现了对OPs残留的比率荧光及光热双通道快速识别；同时，比率荧光和光热检测模式的集成，可以最大限度地减少假阳性信号的产生，且检测结果相互验证，极大地提高检测的灵敏度和可靠性。研究开发的探针在0.1~8000 ng/mL线性范围内对OPs表现出高灵敏响应，对敌敌畏和毒死蜱在荧光模式下的检出限分别为1.13×10^-3 ng/mL和0.86 ng/mL，光热模式下的检测限分别为1.01 ng/mL和1.02 ng/mL。该探针在茶叶和糙米等实际样品的OPs残留检测实验中，表现出优异的抗干扰性和稳定性，具有广阔的应用前景。

365官方游戏官网2021级硕士研究生江婉琪为论文第一作者，刘英男和侯如燕教授为论文共同通讯作者，365官方游戏官网为该论文第一通讯单位。研究工作得到了国家自然科学基金和茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金的支持。

论文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956566323000167（作者：江婉琪，一审：刘英男，二审：张宪林，三审：沈周高 ）